Si
bien los nutricionistas aún no se ponen de acuerdo en relación a si el pan debe
incluirse o no en una dieta de adelgazamiento, una reciente investigación
concluyó que la creencia de que este alimento ayuda a ganar peso se trata, ni
más ni menos, que de un “falso mito”.
El
estudio –efectuado en el Hospital de la
Paz de Madrid- comparó a dos conjuntos de personas con
sobrepeso que seguían dietas hipocalóricas: unos incluyeron pan en su
alimentación y otros lo excluyeron. De acuerdo con los resultados, en ambos
grupos se redujo por igual el peso corporal y la masa grasa, lo que implica que
el pan no engorda realmente.
Es
más, quienes eliminaron el consumo de pan tendieron a transgredir mucho más la
dieta que aquellas personas que no redujeron su ingesta, reveló el estudio.
El
sitio e-veracruz.mx recoge opiniones que la experta en nutrición Viviana
Viviant entregó al portal argentino Entre Mujeres: “Yo el pan lo indico en
cualquier plan de descenso de peso. El objetivo es que la gente se habitúe a
comerlo sólo en el desayuno y la merienda (la hora del té)”, comentó la
profesional.
