En la Argentina , seis de cada diez personas tienen mayor riesgo de padecer un accidente cerebrovascular debido a hipertensión arterial por el alto consumo de sodio. Cómo reducir el consumo de sal en la dieta para una vida normal y saludable.
En la Argentina , campañas como "Menos sal + vida" de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) colaboran para la disminución de sodio en el consumo de pan para que no sobrepase los valores recomendados.
El doctor Rodolfo La Greca es médico cardiólogo y señaló que "actualmente, la sal de mesa ya no tiene el valor que tuvo en la antigüedad, no sólo porque es de fácil acceso, sino debido a la conciencia que generó su posible relación con la hipertensión arterial por contener sodio. Hoy se procura consumir poca sal en la mesa o elegir las sales bajas o sin sodio; además, los nuevos sistemas de conserva de alimentos permiten evitar su uso". Leer + →
